生活明朗，万物可期。

今天就用老家寄来的海鱼干切一半做个红烧鱼，鱼太大了

鱼干切好用清水泡30分钟

配料：蒜苗、红辣椒、姜（3片）

鱼肉泡30分钟到1小时都可以

酱汁：酱油、蚝油、盐、清水（盐少一些，搅拌）

海鱼是有咸味，酱汁少放一些

1把鱼煎两面（5分钟左右）姜也一起放入锅里

2再倒入酱汁和备好的配料煮2分钟

3生粉水收汁（出锅前）

人间烟火气，最抚凡人心

煎过的鱼肉特别香，口感非常赞，汁多味超好吃，你也试试这种做法吧。