平时餐桌总是被浓油重酱占据着，如果端上一盘清新的素食小炒，不仅在视觉上是一种赏心悦目的享受，吃起来也非常爽口。

白色的百合、黑色的木耳、绿色的莴笋、红色的胡萝卜，今天的这道小炒色彩缤纷、营养丰富，对身体健康也十分有益喔～～

鲜百合小炒

鲜百合　1头

黑木耳　1把

莴笋　1根

胡萝卜　1根

生姜　2片

大蒜　2瓣

盐　适量

鸡精　少许

鲜百合小炒的做法：

• 准备食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。
• 炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。
• 依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。
• 最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。
• 调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

炒蔬菜一定要注意控制油温和时间，大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和减少营养成分的流失。

尔丛香百合，一架粉长春。夏季百花争艳，下面我们来做一道润肺的菜品吧。

黄金百合

百合 1粒

土鸭蛋 2个

葱花 适量

盐 适量

黄金百合的做法：

• 把鸭蛋打碎，热锅下油，定型后炒碎。
• 放入新鲜百合，翻炒，盐巴适量，百合变稍微透明即可。
• 最后撒上葱花就好啦！

小贴士

百合甘甜可口；鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，是家里不可缺少的好菜肴